Archiwum kategorii: PORADNIKI

DMM. Dieta Mało Mięsa

Autorka: Agata Lewandowska
Wydawnictwo RM

Dieta Mało Mięsa polega na ograniczeniu mięsa na co dzień. Jest pochodną fleksitarianizmu, ale nie zakłada żadnych zasad i ograniczeń – każdy indywidualnie decyduje, ile je mięsa i w jakiej formie – czy ogranicza się tylko mięso czerwone czy każde – wszystko zależy od upodobań i założeń własnych.

Agata Lewandowska, będąca doświadczoną dietetyczką, w swojej książce podaje sprawdzone przepisy na dania całkowicie pozbawione mięsa i na dania wprowadzające, czyli pół na pół – posiłki zawierające mięso ale w niewielkiej ilości. Przepisy są poprzedzone teoretycznymi informacjami na temat bezmięsnych źródeł wartości odżywczych, jak należy komponować dania. Obala także mity na temat negatywnych skutków jedzenia soi lub mitu, który głosi, że sportowcy muszą jeść mięso, by mieć siłę – okazuje się, że białko potrzebne do rozwoju mięśni można znaleźć w roślinnych zamiennikach. Wymienia także pozytywny wpływ bezmięsnej diety na środowisko i na zdrowie.

Jest to bardzo dobra książka z przepisami, przyda się każdemu, kto chce ograniczyć spożywanie mięsa. Wiadomości teoretyczne są zwięźle wyjaśnione i rzetelne, natomiast część praktyczna z przepisami uporządkowana i prosta w odbiorze, ponadto zawiera zdjęcia wzmagające apetyt. Bardzo polecam. Oprawa miękka, klejona. Poprzednio na liście “Kurkuma” (P. 19/2023).

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Autor: Marek Maruszczak
Wydawnictwo Znak

 

Książka dla początkujących obserwatorów ptaków autorstwa Marka Maruszczaka – twórcy popularnego profilu na Fb i IG o tytule „Zwierzęta są głupie i rośliny też”. Autor z humorem opisał ponad 100 najczęściej spotykanych ptaków w Polsce. Każdy z nich został zilustrowany, pokrótce opisany pod względem teoretycznym, według kategorii: długość ciała, rozpiętość skrzydeł, ciężar, odgłosy dziobowe, dostępność, występowanie i poziom wyzwania dla obserwatora. Każdy ptak został także w zabawny sposób skomentowany i… – jak zakłada tytuł –  obrażony. Na szczęście, z tego co mi wiadomo, ptaki nie potrafią czytać, więc podczas lektury możemy się bezkarnie z nich naśmiewać. Autor w przezabawny sposób opisuje sposób życia ptaków, charakter lub specyfikę gatunku. Posługuje się gawędziarskim stylem, potocznym językiem i komediowymi wstawkami, zdarzają się cenzurowane wulgaryzmy. Korzysta z licznych anegdot, humor, jakim się posługuje jest cięty i pełen językowych smaczków, odniesień do życia ludzi, a nawet polityki. Przyjemność w lekturze będą mieli nie tylko obserwatorzy ptactwa, zaśmiewać się w głos będą wszyscy, którzy doceniają cięty humor i zabawy słowne. U dołu każdej strony twórcy książki zawarli wolną kratkę do odhaczania, co dla bibliotek może nie być zbyt przydatne, ale jest to tak mały element niebiblioteczny, że ja przymknęłabym na to oko, zwłaszcza, że obserwowanie ptaków to coraz popularniejsza forma spędzania wolnego czasu. A dobrze, jeśli w przystępny i zachęcający sposób promuje się edukacyjne treści, dlatego polecam. Oprawa twarda, szyta.