Archiwum kategorii: PORADNIKI

Coś pięknego! Poznaj haft i naucz się wyszywać krok po kroku

Autorka: Kaja Muszak
Wydawnictwo Otwarte

 

Kaja Muszak od kilku lat zajmuje się zawodowo haftem płaskim. Prowadzi profile tematyczne w mediach społecznościowych. Organizuje warsztaty, bierze udział w międzynarodowych wystawach haftu artystycznego.

Uważa, że haftowanie relaksuje, uczy cierpliwości i rozbudza wyobraźnię. To technika bardzo egalitarna, nie wymaga wielkich zdolności manualnych, drogich narzędzi, pracowni ani warsztatu.

Autorka we wstępie opisuje najczęściej popełniane przez hafciarzy błędy. Pokazuje jak dobrać materiał, tamborek, igły i muliny, akcesoria do przerysowywania wzoru i nożyczki. Ważne jest dobre oświetlenie, długość i napięcie nici, odpowiedni dobór projektu (od łatwiejszych do trudniejszych).

Warto także poznać różne rodzaje ściegów i wybrać te, które wychodzą nam najlepiej. Następnie możemy przejść do tworzenia złożony wzorów, kwiatów, napisów.

Haft będzie oryginalną ozdobą na ubraniu, torbie, butach czy czapce. Haftowany detal, broszka, zakładka, czy kartka świąteczna to bardzo miły prezent, który spodoba się osobom ceniącym ręcznie wykonane przedmioty.

Publikacja czytelna, pięknie ilustrowana, zachęcająca do działań twórczych.

Polecam. Oprawa twarda, szyta.

Pastaman. Sztuka robienia makaronu krok po kroku

 

 

autor: Mateo Zielonka
Wydawnictwo Buchmann

 

Autor jest instagramerem, szefem kuchni w restauracji „180 The Strand” w centrum Londynu, gdzie prowadzi makaronowe warsztaty.

Przez przypadek zaczął pracę w restauracji. Nie znał języka angielskiego i nie potrafił gotować, więc początkowo zajmował się tylko sprzątaniem po gościach. Trafił na dobrego szefa, który wziął go pod swoje skrzydła i nauczył podstaw.

Od dzieciństwa, dzięki serialowi Rodzina Soprano, podobała mu się włoska tradycja spożywania rodzinnych posiłków, które składały się głównie z makaronów. Kiedy został młodszym kucharzem we włoskiej restauracji, makaron stał się jego obsesją. Kupił pierwszą maszynkę do jego wyrabiania i tak rozpoczęła się przygoda z kolorami, kształtami i smakami.

W książce znajdziemy ponad czterdzieści przepisów na makarony, zielony ze szpinakiem, różowy z burakiem, ciasto wielojajeczne i wegańskie oraz makaron na bazie semoliny.

Autor odkrywa przed czytelnikiem tajemnice i proste triki kulinarne. Opisuje sprzęt kuchenny potrzebny do wytwarzania makaronu. Przedstawia instrukcję przygotowania ciasta, wałkowania, krojenia i gotowania. Przepisy są bardzo czytelne. Składają się z krótkiego wstępu opisującego potrawę, listy składników i dokładnych wskazówek dotyczących przygotowania.

Wyjątkowo apetyczne zdjęcia zachęcają do gotowania i jedzenia zaproponowanych przez Mateusza Zielonkę dań. Atutem publikacji jest to, że prezentuje wiele odsłon potrawy składającej się z makaronu. Jest to książka nie tylko dla specjalistów.

Polecam. Oprawa twarda, szyta, na końcu indeks.