![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2024/06/95-624x833.webp)
Archiwa tagu: Wydawnictwo Buchmann
![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2024/06/95-624x833.webp)
![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2023/01/46-624x948.jpg)
Sekrety kolorów
![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2022/11/fc371ab21-ateny-do-zjedzenia-624x797.jpg)
Ateny do zjedzenia
![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2022/01/96-624x797.jpg)
Hiszpania do zjedzenia
![](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2021/12/99-624x792.jpg)
Pastaman. Sztuka robienia makaronu krok po kroku
autor: Mateo Zielonka
Wydawnictwo Buchmann
Autor jest instagramerem, szefem kuchni w restauracji „180 The Strand” w centrum Londynu, gdzie prowadzi makaronowe warsztaty.
Przez przypadek zaczął pracę w restauracji. Nie znał języka angielskiego i nie potrafił gotować, więc początkowo zajmował się tylko sprzątaniem po gościach. Trafił na dobrego szefa, który wziął go pod swoje skrzydła i nauczył podstaw.
Od dzieciństwa, dzięki serialowi Rodzina Soprano, podobała mu się włoska tradycja spożywania rodzinnych posiłków, które składały się głównie z makaronów. Kiedy został młodszym kucharzem we włoskiej restauracji, makaron stał się jego obsesją. Kupił pierwszą maszynkę do jego wyrabiania i tak rozpoczęła się przygoda z kolorami, kształtami i smakami.
W książce znajdziemy ponad czterdzieści przepisów na makarony, zielony ze szpinakiem, różowy z burakiem, ciasto wielojajeczne i wegańskie oraz makaron na bazie semoliny.
Autor odkrywa przed czytelnikiem tajemnice i proste triki kulinarne. Opisuje sprzęt kuchenny potrzebny do wytwarzania makaronu. Przedstawia instrukcję przygotowania ciasta, wałkowania, krojenia i gotowania. Przepisy są bardzo czytelne. Składają się z krótkiego wstępu opisującego potrawę, listy składników i dokładnych wskazówek dotyczących przygotowania.
Wyjątkowo apetyczne zdjęcia zachęcają do gotowania i jedzenia zaproponowanych przez Mateusza Zielonkę dań. Atutem publikacji jest to, że prezentuje wiele odsłon potrawy składającej się z makaronu. Jest to książka nie tylko dla specjalistów.
Polecam. Oprawa twarda, szyta, na końcu indeks.
![Rozmowa z kotem Małgorzata Biegańska-Hendryk](https://warsztat.koszykowa.pl/wp-content/uploads/2021/06/rozmowa-z-kotem-b-iext72383022-624x839.jpg)