Archiwa tagu: Wydawnictwo Znak Koncept

Rzemieślnicy. 10 inspirujących historii o pracy ludzkich rąk

Wywiad przeprowadzili: Katarzyna Młynarczyk i Bartłomiej Rak
Wydawnictwo: Znak Koncept

 

 

 

 

 

Książka właścicieli krakowskiej piekarni rzemieślniczej i założycieli firmy konsultingowej Socjomania. Katarzyna Młynarczyk i Bartłomiej Rak stworzyli wzorem dziewiętnastowiecznych „pokojów do śniadań” gastronomiczny Handelek czyli miejsce będące rodzajem lokalnego ryneczku. Znaleźli też sposób na zagospodarowanie niesprzedanego pieczywa. Produkują z niego wysokoprocentową okowitę. Właściwie mogliby dołączyć do bohaterów książki „Rzemieślnicy”, których spotkali podczas licznych podróży po Polsce lub dowiedzieli się o nich o znajomych i z mediów społecznościowych.
Przedstawiają sylwetki ośmiu osób, czasem nowicjuszy odkrywających nieznaną im wcześniej działalność a czasem kontynuujących rodzinną tradycję. Wśród nich są kucharz, który kształcił się na bankiera, muzykolodzy, którzy zajęli się renowacją obuwia, piwowar mydlarz oraz kontynuatorzy rodowych biznesów winiarze, cieśla, gorzelnik i rolnik. Bohaterów książki łączy pasja, wytrwałość i szacunek do odbiorców, produktu i jego składników. Wywiady nie są polukrowaną wizją sukcesu.To wartościowa, inspirująca lektura i świetna promocja rodzimego rzemieślnictwa. Zaprezentowane w tomie firmy są niszowe i mniej znane z kilkoma wyjątkami jak np. Bio Babalscy czy Mydlarnia Cztery Szpaki. Obok treści uwagę czytelnika z pewnością przyciągnie estetyka wydania książki.

Wydanie w miękkiej oprawie, klejone, na papierze kredowym. Zawiera bibliografię i przypisy.